Где и кем работать, какая зарплата после окончания обучения в вузе Владивостока по профилю бакалавриата "Технология и управление в секторе HoReCa"

Кадры будут владеть наукоемкими и мультидисциплинарными технологиями, понимать и обосновывать стоимость каждого действия, учитывать запросы клиентов и требования экологии, работать в командах.

Сфера профессиональной деятельности выпускников:

• обработка, переработка и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;
• эксплуатация технологического оборудования предприятий питания;
• разработка рецептур, технологий и нормативной документации на производство новых продуктов здорового питания;
• организация производства и обслуживания на предприятиях питания;
• контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;
• контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;
• проектирование и реконструкция предприятий питания;
• адаптация зарубежных технологий ресторанной продукции ко вкусам отечественных потребителей;
• адаптация технологий зарубежной ресторанной продукции к условиям отечественного производства.