Управление технологическими системами пищевых производств: программа бакалавриата Дальрыбвтуза

Программа обучения предоставляет студентам углубленные знания о различных аспектах управления технологическими процессами в производстве пищевых продуктов на основе рыбы. Студенты изучают принципы и методы работы с техническими системами, основные принципы и процессы проектирования, моделирования и оптимизации технологических процессов в рыбной промышленности. Они также получают практические навыки в области выбора, эксплуатации и обслуживания технических машин и оборудования, используемых в производстве рыбных продуктов. Программа также включает изучение современных тенденций и инноваций в рыбной промышленности, а также вопросы качества и безопасности продукции. В результате обучения выпускники получают необходимые навыки и знания для эффективного управления технологическими процессами и системами в пищевых предприятиях, специализирующихся на производстве рыбных продуктов.

Профессиональные дисциплины:

• Информационные технологии 
• Теоретическая механика
• Техническая механика
• Технология конструкционных материалов
• Метрология, стандартизация и сертификация 
• Безопасность жизнедеятельности
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Основы проектирования предприятий пищевых производств
• Расчет и конструирование машин и аппаратов
• Диагностика и сервисное обслуживание технологического оборудования 
• Основы реологии 
• Технологическое оборудование
• Системы автоматизированного проектирования 
• Основы теории надежности и качество изделий
• Технологические процессы пищевых производств 
• Компьютерная графика
• Основы взаимозаменяемости и измерения
• Введение в технику и технологию пищевых производств
• Механика жидкости и газа
• Технология пищевых производств
• Машиностроительные материалы 
• Электротехника и электроника
• Ремонт и монтаж технологического оборудования

Вариативная часть 

• Основы технологии машиностроения
• Системы управления базами данных
• Основы научных исследований
• Проектирование агрегатных линий пищевых производств
• Теплотехника
• Транспортирующие устройства в пищевой промышленности
• Теория технологических потоков
• История специальности
• Оборудование рыбоперерабатывающих производств
• Инновации в технических системах

Дисциплины по выбору 

• Методы научно-технического творчества 
• Защита информации 
• Теплофизические процессы в технических системах 
• Теплофизика 
• ЕСКД в проектировании 
• Техническое приложение теории надежности машин и аппаратов
• Холодильные машины и установки пищевых производств
• Теория механизмов и машин
• Системы управления качеством на пищевых предприятиях
• Охрана интеллектуальной собственности
• Оборудование и технология защиты окружающей среды
• Нормирование и стандартизация в проектировании
• Электрохимия и коррозия металлов
• Химия пищи
• Современные способы обработки тихоокеанской сельди и лососевых
• Экотехника
• Управление техническими системами
• Автоматизация графических систем
• Оптимизация технологических процессов
• Основы инженерного строительства