Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технология и управление в секторе HoReCa", окончив ПИШ Институт биотехнологий, биоинженерии и пищевых систем ДВФУ

Кадры будут владеть наукоемкими и мультидисциплинарными технологиями, понимать и обосновывать стоимость каждого действия, учитывать запросы клиентов и требования экологии, работать в командах.

Сфера профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата:

• обработка, переработка и хранение продовольственного сырья на предприятиях питания; производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;
• эксплуатация технологического оборудования предприятий питания;
• разработка рецептур, технологий и нормативной документации на производство новых продуктов здорового питания;
• организация производства и обслуживания на предприятиях питания;
• контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;
• контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;
• проектирование и реконструкция предприятий питания;
• адаптация зарубежных технологий ресторанной продукции ко вкусам отечественных потребителей;
• адаптация технологий зарубежной ресторанной продукции к условиям отечественного производства.