Где и кем работать, какая зарплата после магистратуры ДВФУ по программе "Инновационный ресторанный инжиниринг"

Чем занимаются специалисты:

• разрабатывают концепции высокотехнологичных предприятий питания — от проектирования до полного оснащения современным оборудованием;
• занимаются техническим перевооружением и реконструкцией существующих заведений, внедряя новые машины и аппараты;
• создают и организуют производства пищевой продукции длительного хранения, используя передовые методы консервирования и упаковки;
• курируют все этапы приготовления пищи — от контроля качества сырья до выпуска готовой продукции, применяя современные методы исследования;
• организуют специальные виды питания — диетическое, лечебно-профилактическое, детское, спортивное и другие;
• подбирают и внедряют фасовочно-упаковочное оборудование, а также разрабатывают решения по оптимальной упаковке пищевых продуктов для сохранения их качества и безопасности;
• оптимизируют все технологические и бизнес-процессы на предприятии для повышения его эффективности и рентабельности.

Где работают такие специалисты:

• в компаниях, которые разрабатывают и поставляют оборудование для предприятий общественного питания;
• в проектных и строительных организациях, специализирующихся на создании ресторанов, кафе и пищевых производств;
• в сетевых ресторанах и крупных предприятиях питания на должностях технических директоров и руководителей производств;
• в научно-исследовательских институтах и лабораториях, занимающихся разработкой новых пищевых технологий и продуктов;
• в надзорных и контролирующих органах, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции;
• в качестве управляющих комплексными проектами по открытию новых заведений или техническому переоснащению действующих.